【上課趣】草莓塔

心心念念已久的課程終於上到了！雖然老師説，巧克力塔皮難度更高，但這塊甜塔皮還真是坎坷曲折、災難連連！（明明就只有妳做不好）



巧克力塔皮因為有可可粉，很容易融，偏偏我手溫高動作慢，常常擀到一半就得送冰箱冷藏；其實老師都把訣竅説了，偏偏我資質駑鈍、手又不巧，把圓的擀成方的，只好砍掉重練，第二次使用保鮮膜比較容易上手，但已經拖太久只好草草就序，這樣也導致我的塔皮太厚，烤完根本無法脫膜。最後只好先送冷藏，利用熱脹冷縮才能驚險過關。



有時候我覺得食譜是寫給有經驗者看的，簡單兩三個步驟塔皮就完成，其中的咩咩尬尬
書上可是沒呢！好啦我技不如人，無法看食譜如法炮製，就讓我吐吐苦水吧！

很容易燒焦的卡士達醬，整個就是練手臂來著！只是草莓塔成不成功就靠他，

再怎樣酸也要忍耐。

因為有蛋，所以很容易腐壞，當天就把他嗑光了！

做了四小時，不用五分鐘就完食，

我更敬佩甜點師傅了！

當天受到太多驚嚇，所以照片少少。

下次來試試用鬆餅機做塔皮好了，其實是我沒重石：）