2014年5月26日 星期一

自製洗潔精


這次可不是吃的啦!雖然顏色很像甘蔗汁,但他可是正港的洗、潔、精。
上次爸爸友人送了一桶,試用後我就打定主意一定要學起來。
濃濃的檸檬香,雖然加了椰子油起泡劑,但自己做的總知道加了哪些東西吧!

之前我用家事皂絲碗盤還得先用熱水沖過,接著用熱水泡皂絲,
這樣才有泡沫,洗起來也不油!只是真是太麻煩啦,尤其是夏天到了,
真的很折磨人啊!

自製洗潔精不難,趕快記錄下來,免得忘記 : )

材料(此份量可製作24公升):
檸檬10斤
蘆薈(起碼要吃飯的碗)4-5碗
水(山泉水或RO)
95%酒精1.5公升(3瓶)
椰子油起泡劑1公升
鹽一包

前置作業
1.製作的前一天,先用刀取檸檬皮,後榨汁。
   檸檬皮不可削太細,以免油脂跑掉,他可是主角呢!

   可到五金行買這種刀,削食物必注意,非常利。



2.將檸檬皮泡酒精24小時以上(有的人認為要泡5-6天,但阿姨說真泡這麼久味道都沒了)。




3.處理蘆薈(製作當天)
   我反而覺得,蘆薈最難取得!媽媽說這要買還買不到,阿姨說他為了洗潔精還種了蘆薈。
   只是蘆薈要等一年才能用。(我也馬上要求爸爸家裡要種蘆薈哈哈)

  

    (1)先把刺刺的兩邊削掉,接著用刨刀去除一面的皮,最後用湯匙把果肉刮下來。



 (2)請準備好果汁機君。
     務必把蘆薈榨到起泡程度,摸起來沒有塊狀。


好的,材料備齊啦!到這裡已經完成2/3了,請相信我。

開始製作

1.取一大桶,先倒入整包的鹽,接著加入水(大約超過桶子一半)攪拌均勻,
   水先別加太多,之後還有檸檬汁、蘆薈、起泡劑等液體。
2.拿出濾盆,倒入泡了檸檬的酒精(只取皮上的油脂),這是香氣的來源。
    

3. 加入蘆薈泡泡,稍微攪拌一下。


4.倒入椰子油起泡劑,繼續攪拌。


    5.加入檸檬汁
       動作很快的阿姨火速倒入檸檬汁,以致於我沒看到份量嗚嗚。
       不過檸檬汁純粹是不想浪費所以多少也加一點進去,
       所以我覺得檸檬汁反而是可有可無的!
       就請大家到時候看事辦事啦!



最後一部即將來到,請準備桶子把他裝起來!
大約下午兩點半完成,剛開始還是好多蘆薈泡泡,到了晚上這些泡泡都消失了。
真的好奇妙呀。

來試用一下吧!


自製洗潔精泡沫還是沒有一般洗潔精多,誰叫我們習慣要很多泡沫呢!

加入適量的水


起泡了!耶!

自製洗潔精用量可能會兇一點,但那種天然的檸檬香真的會用上癮啊!
若是秋天的柚子皮拿來做洗潔精應該也不錯喔!

好!筆記完成!

打完收工!

(好不想承認因為怕忘記所以趕快寫網誌啊~~~)

2014年3月31日 星期一

AGIO CHOCOLATE--太好吃的蛋糕

每年趁著北上台中掃墓,我會搜尋好吃的甜點,現在有很光明正大的理由,就是,學了烘焙總要到處學習嘛!(阿就自己愛吃,不過現在有好理由就是了)

位於西屯區的 AGIO CHOCOLATE讓開烘焙工作室的友人大力稱讚,而此次,也讓我體會到甜點炙手可熱的程度呀!該店下午一點開始營業,我兩點半到,竟然!只剩三款蛋糕!
想當然,這三款我都包了(笑)!



2014年3月28日 星期五

鬆餅機做的簡易瑞士捲



一直定時在收看的Ashley‧艾胥黎愛說話是我很欣賞的部落格,她在廚房的巧思、教養的獨特觀點是我一直想學習的。說實在,當初會選擇購入moffle maker鬆餅機,除了很多讓人心癢的烤盤外,最大的誘因也是ashley分享諸多食譜。這次先以瑞士捲開頭,老王賣瓜,第一次的成功經驗讓我一星期做了兩次。只需要鬆餅粉、可可粉、蛋、糖粉就可以做出,實在太符合我懶人、簡單、迅速的要求啦!


2014年3月23日 星期日

初訪悅品中餐廳@高雄Hotel dùa

一直以來,只要港式飲茶我都跑去漢神翠園,整體來說是滿不錯的!只是2月份春酒一嚐,真的比以前不划算(點心券),而且真的有小退步,但比起麗尊或瀚品(原中信飯店)是真的還可以接受。剛巧這星期桃園姑姑來,四個人吃飲茶才有意思,馬上嚐鮮去!Hotel dùa交通很便利,搭捷運到美麗島站,走出口六後右轉就到了。這次被分配到的位子不是很好,照片整個走太溫暖路線:)


臘味蘿蔔糕,煎的酥香,每一口都有吃到肉末,整體而言就是很港式的蘿蔔糕。
其實已經不需要調味,蘿蔔糕本身的味道已足夠。

2014年3月20日 星期四

【上課趣】草莓塔


心心念念已久的課程終於上到了!雖然老師説,巧克力塔皮難度更高,但這塊甜塔皮還真是坎坷曲折、災難連連!(明明就只有妳做不好)

2014年1月22日 星期三

【上課趣】第二期(102.11)與聖誕晚餐


真的好喜歡去上烘焙,每次去就是懷抱著期待、興奮的心情!
這款皇冠麵包因為加了奶油所以非常鬆軟,到了第二期上課,終於可以擺脫很菜很菜的印象,揉麵糰、分割滾圓比較上手了!看著手上這些材料全部融合成一個麵糰,那手感、味道是慢慢熟悉的,你知道,可以請他先休息,等待酵母發揮作用。

2014年1月5日 星期日

從產地到餐桌,白玉蘿蔔到蘿蔔糕。


去年底跟著流行,佔著地利之便全家去了美濃拔蘿蔔。
想來真是落伍,竟然是台北朋友南下來拔蘿蔔我才知道從11月開始舉行的
美濃白玉蘿蔔季是多麼的熱鬧。

2014年1月4日 星期六

芋頭湯實驗

2013最後一天,老爸指定要喝芋頭湯,在網路上找了兩種版本,剛好家中兩顆芋頭,
天時地利人和就讓我來做個實驗吧!

雖說甜食不要吃太多,可是,舉凡芋頭、紅豆、湯圓這種甜湯不甜一來不耐放,
二來吃了心情會不好想翻桌,第一次做芋頭湯我的目標只設定,芋頭一定要入味就好。