【上課趣】第二期(102.11)與聖誕晚餐

 

真的好喜歡去上烘焙，每次去就是懷抱著期待、興奮的心情！

這款皇冠麵包因為加了奶油所以非常鬆軟，到了第二期上課，終於可以擺脫很菜很菜的印象，揉麵糰、分割滾圓比較上手了！看著手上這些材料全部融合成一個麵糰，那手感、味道是慢慢熟悉的，你知道，可以請他先休息，等待酵母發揮作用。

從產地到餐桌，白玉蘿蔔到蘿蔔糕。

 

去年底跟著流行，佔著地利之便全家去了美濃拔蘿蔔。

想來真是落伍，竟然是台北朋友南下來拔蘿蔔我才知道從11月開始舉行的

美濃白玉蘿蔔季是多麼的熱鬧。

芋頭湯實驗

2013最後一天，老爸指定要喝芋頭湯，在網路上找了兩種版本，剛好家中兩顆芋頭，
天時地利人和就讓我來做個實驗吧！

雖說甜食不要吃太多，可是，舉凡芋頭、紅豆、湯圓這種甜湯不甜一來不耐放，
二來吃了心情會不好想翻桌，第一次做芋頭湯我的目標只設定，芋頭一定要入味就好。