去年底跟著流行，佔著地利之便全家去了美濃拔蘿蔔。
想來真是落伍，竟然是台北朋友南下來拔蘿蔔我才知道從11月開始舉行的
美濃白玉蘿蔔季是多麼的熱鬧。
拔蘿蔔的地點在龍肚，不用擔心停車的問題，停在龍肚國小即可。
大人們嘴上說有沒有去都可以，一下田可就不是這麼回事了！像發瘋似的一直採，
完全忘了一個人頭200元的限額是七斤蘿蔔，也許是因為爸爸姑姑從小是農家子弟，
這次體驗喚起了童年回憶吧！蘿蔔很好拔，說實在根本不是拔蘿蔔啊！一摘，稍微用點力就起來了。穿梭在這片綠油油的田，心情真的很好！
白玉蘿蔔果然鮮甜，第一道上場的關東煮，搭上姑姑熬的柴魚昆布高湯不用太多調味料吃的大家碗裡朝天，所以沒圖哈哈！不過我個人的目標可是"客家蘿蔔糕"呢！
去年初嘗試芋頭糕成功後，我記得以前阿嬤可是直接用米漿做蘿蔔糕的，在網路上找了資料發現其實有冰沙功能的果汁機也是可以打米漿的。不過妹妹千交代萬交代不可把她的果汁機弄壞，在來米可是足足泡了12小時，手指頭可以輕易掰斷的程度。可惜阿嬤不在，姑姑也只記得米和蘿蔔的比例是1：3，米漿的話是米與水1：1，所幸網路上的食譜大部分也是這種比例，就大膽地嘗試了！
蘿蔔刨絲入鍋炒香鍋蓋悶熟後，加入米漿、調味料持續攪拌至無法攪拌的程度就可以入鍋蒸了。我沒有蒸籠，在蒸蘿蔔糕時先將炒鍋鍋蓋綁上棉布，放一根筷子在鍋上留點縫隙，這樣水蒸氣也會讓棉布吸收不至於掉入蘿蔔糕中。
客家蘿蔔糕不像港式那麼滋味豐富，可是說真的，單純只加鹽和胡椒更可以嚐出蘿蔔的鮮甜和米漿的Q嫩口感，無法刨絲的蘿蔔我切小塊順手丟進米漿中，沒想到無意中的舉動讓小妹說，為什麼你的蘿蔔糕吃的到蘿蔔？這就是自製的好處了，真材實料！可惜的是我還不到功夫，調味拿捏不好，鹽放得太少，口味重的爸爸只能配上醬油膏了！
說來奇妙，爸爸建議下次要加油蔥酥，媽媽則說沒有沒有！加了蝦米香菇才香，真是文化上的差異啊！爸爸是客家籍，媽媽是閩南人，沒想到生活了這麼久還是有自己堅持的口味。
順道一提，剛好美濃同事介紹我她常吃的粄條，名稱忘了，只記得在福安國小附近。福安國小走出巷口後右轉(往美濃民俗村方向)，看到人很多的那間就是了！
下次去要點大碗的！這是我心心念念的客家粄條啊！
媽媽的米粉湯，一樣油蔥酥調味的。
爸爸吃完後馬上問店家過年有休息嗎？想來下次應該會有個美濃之旅了！
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